💥【自制烧烤酱料配方大赏】😎 烧烤界的“灵魂”在于它独特的香味，而一款出色的自助烧烤离不开美味的蘸料或腌肉汁。今天就教大家制作几种超级简单的家常版烧烤调料。

🎀 材 料 清 单

👉 自制万能孜然香辣粉：

基础材料是二荆条辣椒7g ，麻椒（干红花椒）5克，桂皮、良姜2 克，白芷、豆蔻各两瓣儿。另外备点洋葱碎粒、小葱段与熟芝麻用来增加味道的浓郁度。

🌟 配 制 步 枫

📌 孜然后加入少许盐和食用碱浸泡约1个小时以软化表层细胞并降低苦味。

将晾晒好的混合物放在干净且无油渍的小铁锅上用文火加热炒出香气后冷却过筛；接着添加剩余的所有调味粉末再次入小锅中翻炒至闻见诱人馥郁气味散发开来，即可关掉电源装瓶存放密封保存哦！

🌿 建 议 及 技 巧 分 享

💪 柱子君有妙招：

• 辣椒选择：建议选用新鲜干燥且颜色鲜艳饱满质地坚实的原料。避免潮湿变质影响口感质量！可以考虑不同种类辣椒之间的搭配组合创造出丰富变化无穷的新风味；

• 各种香料的选择方面可根据个人喜好进行增减替换操作但需注意比例协调问题保证其相辅相成而不是互相冲淡掩盖本身应有的特色；

• 对于不太擅长手工研磨粉碎工作或者希望获得更细致平滑的产品状态的人来说使用料理机将会是一个省时高效的好帮手呢；

• 使用前先让成品稍微风凉一会儿再封装入库以免热蒸汽进入导致发霉变酸；

💚 排雷注意事项：

❌ 在此过程中切勿沾水，以免发生不必要的安全事件

❌ 如果不慎烧糊的话，请立即停止操作清洗工具，不要抱有任何侥幸心理将其与其他正常的部分混为一处继续烹饪，那样会影响整批的质量效果以及危害身体健康哟~

✨ 怎样？是不是已经跃跃欲试想要尝试一番啦？赶紧来给你的下一次家庭聚餐增添一些别样的色彩与惊喜吧！

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